Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Современное искусство»
Вы хотите запомнить сайт «Современное искусство»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Настоящее искусство всегда современно

Чарующие скульптуры

развернуть
Как сделать жареное мясо нежным и сочным?
Есть несколько способов:

1. Мягкость жареному мясу даст горчица. Ею нужно обмазать кусочки, приготовленные для жарки. А можно смазать их растительным маслом и переложить кусочками лимона. Мини-маринад. Оставить на час.

2. Если же мясо старое и жесткое, сдобрить и размягчить его поможет усиленный маринад. Лимон плюс сырое яйцо. В этой смеси можно подержать мясо и сутки. А можно начать готовить уже через час.

3. Мясо на отбивные котлеты должно быть без сухожилий. Наверняка видели скукоженные отбивные у неопытных горе-хозяек. Это как раз обжаренное сухожилие или неудаленная соединительная ткань потянули котлетку.

4. Перед началом обжаривания мясо нужно подсушить салфеткой или чистым полотенцем. Тогда мясо будет румяным.

5. Обваливать в панировке нужно только непосредственно перед обжаркой. Чтобы корочка была хрустящей, не отмокшей.

6. Сковорода должна быть раскаленной, с растопленным на ней маслом. Тогда куски мяса сразу начинают жариться, весь сок останется внутри, не вытечет. Вот и секрет сочности.

7. Мясо сначала жарится на очень большом огне, а как только румяная корочка появилась, огонь уменьшается и всё дожаривается на медленном. (Второй секрет сочности и мягкости.)

8. При переворачивании котлет и отбивных постарайтесь не прокалывать их вилкой, может вытечь сок. Готовность котлет или жареного мяса определяется тоже по соку. Аккуратно надавите на котлету, если сок прозрачный, не кровит – котлеты готовы.

9. Для любителей мяса «с кровью» куски говядины не дожаривают, но только говядины! Никакое другое мясо с кровью не подают. Опасно.

10. Солить любое жареное мясо нужно только в самом конце жарки. Тогда оно будет нежным, сочным и очень вкусным!

Приятного аппетита!

Еще больше интересных тем в нашей группе В КОНТАКТЕ 
Хитрости Жизни http://vk.com/public91514464 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

Еще больше интересных тем в нашей группе В КОНТАКТЕ Женский журнал http://vk.com/public93863879 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

 
Как сделать жареное мясо нежным и сочным?

Ключевые слова: скульптуры
Опубликовала Ольга Филиппова , 02.03.2017 в 13:54

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Наталия Доронина
Наталия Доронина 2 марта, в 23:04 Очень нежно! Текст скрыт развернуть
1
ирина ядринцева
ирина ядринцева 3 марта, в 00:19 Сколько грации.браво1 Текст скрыт развернуть
1
Наталья
Наталья 3 марта, в 00:30 Какая прелесть... Текст скрыт развернуть
1
Евгения
Евгения 3 марта, в 10:44 необычно Текст скрыт развернуть
0
Александр Кутовой
Александр Кутовой 3 марта, в 12:38 Очень даже оригинально! Текст скрыт развернуть
0
Ирина52
Ирина52 3 марта, в 14:30 Великолепно! Текст скрыт развернуть
0
Эмилия Данилова
Эмилия Данилова 3 марта, в 20:40 как всегда прекрасное женское тело.сколько грации в нем Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 7
Комментарии Facebook
Новое на сайте Современное искусство
Японский кудесник, который обуздал гравитацию

Японский кудесник, который обуздал гравитацию

Он известен в соцсетях как Тану (Tanu), но никто не знает, ни как он или она выглядит, ни чем занимается. Хотя последнее спорно — чтобы выложить такую тщательно

Ольга Филиппова 23 авг, 13:14
+22 2
Записки "фотографини"

Записки "фотографини"

Меня один из клиентов как-то назвал "фотографиней". Довольно мерзкое слово, которое в последнее время слышу всё чаще и чаще... Из-за этого и сделала для себя ава

Ольга Филиппова 23 авг, 12:17
+2 1
Очарование простых фотографий

Очарование простых фотографий

Эти фотографии очень обыкновенные, но кое-что в них есть уникальным и запоминающимся... Некоторые вещи в этом мире так просты, но настолько совершены, что они да

Ольга Филиппова 23 авг, 06:14
+59 5
Как сложилась жизнь мальчика, сыгравшего вождя краснокожих и Плохиша

Как сложилась жизнь мальчика, сыгравшего вождя краснокожих и Плохиша

Старшее поколение наверняка помнит мальчика, сыгравшего вождя краснокожих и Плохиша в фильмах «Деловые люди» и «Сказка о Мальчише-Кибальчише». Эти ленты стали кл

Ольга Филиппова 22 авг, 22:11
+39 6
Искусство Pin-Up Российских иллюстраторов

Искусство Pin-Up Российских иллюстраторов

Pin-Up появился в начале прошлого века. В то время для календарей или рекламы использовали изображения красивых, часто полуобнажённых, девушек в фривольном стиле

Ольга Филиппова 22 авг, 21:47
+80 13

Поиск по блогу

Читать
Запомнить
Лучшее за месяц
Фотографы, которые умеют читать знаки судьбы

Фотографы, которые умеют читать знаки судьбы

Похоже, что эти фотографы видят то, чего не замечают другие. Например, истинные лица глав государств. Но ясно одно - хороший фотограф на вес золота! Н

Ольга Филиппова 27 июл, 12:02
+412 85
Деревенская идиллия в фотографиях Сергея Красноперова

Деревенская идиллия в фотографиях Сергея Красноперова

Немного деревенской идиллии нам не помешает...) Хорошего всем настроения. Шарик, не отвлекайся. В глаза мне посмотри

Ольга Филиппова 19 авг, 12:02
+93 17
Эти открытки 100 лет назад считались очень пошлыми

Эти открытки 100 лет назад считались очень пошлыми

Сегодня мы привыкли повсеместно видеть обнажённые женские тела скудно прикрытые маленькими кусочками ткани. Они смотрят на нас из тв-рекламы, на рекламных щитах,

Ольга Филиппова 25 июл, 10:17
+45 21
30 самых гениальных актов вандализма

30 самых гениальных актов вандализма

Одни считают граффити и уличные инсталляции искусством, другие - актом вандализма. Так или иначе, но это противозаконное творчество способно облагородить серые "

Ольга Филиппова 27 июл, 13:03
+40 6
Снимки-победители самого массового фотоконкурса мира

Снимки-победители самого массового фотоконкурса мира

Знаменитое виртуальное фотосообщество EyeEm объявило итоги своего ежегодного фотоконкурса - самого массового фотоконкурса в мире. В этом году в нем приняли участие

Ольга Филиппова 31 июл, 11:47
+39 6

Последние комментарии

Axel Kozlunov
Джонни он сыграл просто великолепно.
Axel Kozlunov Как сложилась жизнь мальчика, сыгравшего вождя краснокожих и Плохиша
Дмитрий Рязанцев
Артур Костылев
Violeta Golikova (GOLIKOVA)
петр кам
Абалдеть!!!!
петр кам Японский кудесник, который обуздал гравитацию